店頭で見かけるようになりました。もちろん国産品で足りていれば
問題ないのですが生産者から消費者に渡る間にさまざまの
肥料や農薬が使われており、その内容によっては人体に悪影響の
あるものも相当数あるようです。できれば無農薬のニンニクを
食べたいものです。
ニンニクを無農薬、有機肥料で作ってみませんか？
ニンニクの育て方
１、土つくり
酸性の土を中和するため蛎殻石灰を１００ｇ撒き
深さ３０センチ以上掘り返します。
２、畝つくり
鶏糞スコップ小１〜２杯と堆肥スコップ大２杯を
全面に施し良くすきこみ、幅５０センチ、高さ１０センチの
畝を作る。
＊ 除草や冬期間の凍み上がりにはポリマルチをしましょう。
ここまで植え付け２週間前までにやっておく。
３、植え付け
園芸店やホームセンターで種ニンニクを購入し一片づつ
にして、芽の部分を上にして深さ８センチの穴に植えます。
株間は１５センチ〜２０センチがよい。
４、芽かき
一個の種ニンニクから２芽以上でたら生育の良いものを
残して、取り除きます。
５、花茎切り
春先に花茎が伸びてきたら切り取り（ニンニクの芽）として
利用します。
６、収穫
６月頃になり葉の７０％が黄色くなったら収穫します。
軒下などで３〜５日吊るして乾燥させてから葉と根を
切り落として保存します。
＊ 追肥する場合は鶏糞を株間に少量、１１月、３月の２回
やります。（我が家では省略していますが問題ないです。）
